Franskar crêpes með eplafyllingu
Ég elska fátt meira en góða pönnuköku. Það fer allt eftir því í hvernig skapi ég er, hvort ég geri amerískar pönnukökur, franskar og fylltar eða gömlu, góðu íslensku... Lesa meira
Matur & Vín
Mikill breytileiki milli kynja og aldurshópa í mataræði Íslendinga
Nýlega birti Embætti landlæknis og Rannsóknastofa í næringarfræði við Heilbrigðisvísindasvið Háskóla Íslands niðurstöður könnunar um mataræði Íslendinga en þau sáu sameiginlega um framkvæmd og úrvinnslu hennar. Könnunin fór... Lesa meira
Ofursumarlegur ostakökuís – Er eitthvað betra?
Auðvitað þurfti ég að umbreyta mínum eftirlætisrétti, ostakökunni, í ís og útkoman er vægast sagt stórfengleg! Þessi ís er léttur og ferskur en ofboðslega bragðsterkur og djúsí. Ég... Lesa meira
Þetta eru áhrifin sem bananar með bletti hafa á líkamann
Sumir vilja helst borða banana sem eru vel grænir og harðir, aðrir kunna vel að meta banana sem eru brúnir og mjúkir. Síðan eru þeir sem vilja helst... Lesa meira
Svona getur þú fækkað hitaeiningum í hrísgrjónum um helming
Hrísgrjón eru vinsæll matur og borðuð víðast um heiminn. Margir telja þó neikvætt við hrísgrjón að þau eru hitaeiningarík og innihalda töluvert af kolvetnum. Vísindamenn hafa þó fundið... Lesa meira
Gestgjafinn kominn út – Glæsilegur og fjölbreyttur að vanda
Þema blaðsins er einkar spennandi þar sem götumatur og mexíkóskt er megin þemað. Margar girnilegar og gómsætar uppskriftir eru meðal efnis en myndirnar í blaðinu eru einstaklega litríkar... Lesa meira
Kjúklingur í kókos og lime
Hráefni: 2 msk olía til steikingar 3 kjúklingabringur 1/2 laukur, saxaður 2 hvítlauksgeirar, rifnir niður 1 msk rifið engifer 1 rauður chilli, skorinn í sneiðar 2 tsk rifinn lime börkur 1 dós kókosmjólk... Lesa meira
Rjómalöguð sveppasósa með beikoni og timjan
Þessi sósa er ótrúlega einföld og hentar með hvaða mat sem er hvort sem það er kjöt, fiskur, kjúklingur eða pastaréttur. Hráefni: 1 msk ólívuolía 1 pakki sveppir, skornir... Lesa meira
Dásamlega bragðgott gratínerað blómkál
Hráefni: 1 stórt blómkálshöfuð skorið í bita 2 msk smjör 1 tsk saxaður hvítlaukur 2 1/2 msk hveiti 5 dl mjólk 1/4 tsk múskat 1/2 dl rjómaostur 2... Lesa meira
Ofnbakaður aspas með parmesan og mozzarella
Hráefni: 450 gr ferskur aspas 3 msk ólívuolía 1 1/2 msk hvítlaukur rifinn niður salt & pipar eftir smekk 2 dl rifinn mozzarella 1/2 dl rifinn parmesan Aðferð:... Lesa meira