• 1 poki klettasalat
• 1 box brómber
• 1/2 dl bláber
• 1 svocado skorið í sneiðar
• 1/2 gúrka skorin í sneiðar
• 1 dl mulinn fetaostur
• 1/2 dl heslihnetur eða aðrar hnetur

Vinaigrette dressing:

• 1/2 dl ólívuolía
• 2 msk ferskur lime safi
• 1 msk hlynsýróp eða önnur sæta
• 2 msk fínsöxuð fersk mynta
• ¾ tsk salt
• svartur pipar

Aðferð:

1. Hristið saman hráefnin í dressinguna. Raðið saman salatinu og hellið dressingunni yfir. Það má einnig gera meiri máltíð úr salatinu með því að bæta við soðnum búlgum eða kínóa.