• 1/2 gúrka, skorin í strimla
• 1 tsk hvítvínsedik
• 1/4 tsk hrásykur eða ljós púðursykur
• 1 msk hveiti
• 1/4 tsk reykt paprika
• 1/4 tsk timjan
• 1/4 tsk cumin
• 2 þorsk eða ýsustykki
• olía
• Hamborgarabrauð að eigin vali, létt ristuð
• chilli mæjó
• handfylli klettasalat
• salt

Aðferð:

1. Setjið gúrkurstrimlana í skál ásamt hvítvínsediki, sykri og smá salti. Blandið öllu vel saman.

2. Blandið hveitinu og kryddunum saman og veltið fiskbitunum uppúr hveitinu.

3. Hitið 2 msk olíu á pönnu og steikið fiskinn í 2-3 mín á hvorri hlið eða þar til hann er orðin fallega gylltur og eldaður í gegn.

4. Smyrjið chilli mæjó á hamborgarabrauðin. Raðið næst klettasalati á brauðin ásamt fisknum og gúrkustrimlunum. Lokið þeim og berið fram strax.