Í tilraun til að berjast gegn matarsóun og fæða heimilislausa og fátæka hefur stjörnukokkurinn Massimo Bottura sett á stofn eldhús þar sem færustu kokkar elda dýrindis máltíðir. Ekki er staðið í röð heldur sitja allir við borð. Var fyrsta eldhúsið opnað í Mílanó árið 2015 og er stefnan að opna fleiri slík veitingahús. Notuð eru matvæli sem fást gefins hjá stórmörkuðum, matur sem er kominn á síðasta söludag. Frábært framtak!