Pönnusteiktur þorskur í smjörsósu með basil og sítrónu
500-750 gr þorskbitar 3 appelsínur 1 sítróna 1 dl ólívuolía Fersk basilika 2 msk smjör 1 tsk ljós púðursykur Salt & pipar Aðferð: 1. Setjið fiskinn á disk eða fat. Raspið börkinn... Lesa meira
fiskur
Hvernig bragðast baneitraður fiskur? – Myndband
Hér er veitingastaðurinn Fine and Rare heimsóttur og fræðst er um hverjar hætturnar eru að snæða sporðdrekafiskinn (e. scorpion fish). Kokkurinn Philip Sireci útskýrir allt varðandi þennan fisk... Lesa meira
Spicy fiskborgari með chilli mæjó
1/2 gúrka, skorin í strimla 1 tsk hvítvínsedik 1/4 tsk hrásykur eða ljós púðursykur 1 msk hveiti 1/4 tsk reykt paprika 1/4 tsk timjan 1/4 tsk cumin 2... Lesa meira
Þorskur í einum grænum! -Uppskrift
Sigurveig Káradóttir skrifar: Þessi uppskrift fer algjörlega í flokkinn “einföldustu fiskréttir í heimi!” Einfalt að eiga flest allt til og stökkva svo við í fiskbúð á heimleið. Uppskrift:... Lesa meira
Fiskur í felum í fati með fennel og fleiru: Uppskrift
Sigurveig Káradóttir skrifar: Þetta er eiginlega varla uppskrift en samt! Einfalt er oft best og ef það kemst allt í eitt fat – þeim mun minna uppvask;) Og... Lesa meira
Svartur Sjávardjöfull
Hér koma fyrstu myndirnar sem náðst hafa af fisktegund sem gengur undir nafninu Svartur Sjáfardjöfull eða (Black Seadevil). Það voru starfsmenn „The Monterey Bay Aquarium Research Institute“ sem... Lesa meira